NEGATİF KİTAP AYRAÇLARIM

EN ÜSTE YAZAYIM;BU KİTAP AYRAÇALARINI 10 MARİFETTE GÖRMÜŞTÜM VE BUNLARI ARKADAŞIMIZ NEDUK GÖNDERMİŞ VE LİNK VERMEDİĞİM İÇİN HAKLI OLARAK SİTEMDE. HEMEN DÜZELTİYORUM VE LİNKİNİ VERİYORUM BUYRUN ARKADAŞIMIZ NEDUK'ÜN ÇALIŞMALARI...

BU KİTAP AYRAÇLARIMI YAPALI EPEY BİR OLDU.YAYINLAMAK BUGÜNE KISMETMİŞ. GENELDE RESİMLERİ GUNDUZ ÇEKMEYE ÇALIŞIYORUM.DAHA NET ÇIKIYOR DİYE. AMA YETTİ ARTIK DEDİM VE ÇEKTİM RESMİNİ. 4 NUMARA EN ACEMİCESİ OLSU AMA BOZMADIM.BU KONUDA BİR HUYUM VAR BOZMAM DURSUN DERİM.MESELA ÇOK ÇİRKİN ÇIKTIĞIM RESİMLERİDE SİLMEM HERŞEYİN GÜZELLİĞİ OLDUĞUNA İNANIRIM ÇÜNKÜ.ASLINDA BUNLARDAN ABLAMA KUZENİMEDE YAPICAKTIM DA ÇAKTIRMAYIN VAKTİM YOK. EN KISA ZAMANDA YENİ KİTAP AYRAÇLARI YAPICAM.BİR FOTOĞRAF MANYAĞI OLARAK ŞEFFAFLAŞTIRIP ARALARINA FOTOĞRAF KOYMAYI DÜŞÜNÜYORUM BAKALIM YAPINCA YAYINLICAM ONLARIDA.

ŞEFTALİLİ TANGLİ TATLI

 Dün teyzeme yemeğe giderken yaptığım tatlı.Tarifini arkadaşım sadece yemekten aldım.Sadeceyemek vişnelisini yapmıştı bende vişneliyi daha önce denemiştim.Bu sefer şeftalilisini yaptım.Buda gayet güzel oldu.Tarifi sadeceyemek arkadaşımkinin aynısını yazıyorum.

MALZEMELER:
- 1 Paket tang
- 1 Çay bardağı nişasta(mısır nişastası kullandım)
- 1 Çay bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 Paket vanilya
BEYAZ KREMA İÇİN
- 3 Su bardağı süt
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket vanilya
HAZIRLANIŞI:
- Su,tang ,nişasta ve şekeri karıştırınız ve orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriniz.Ocaktan alıp vanilyasını ekleyiniz.İstediğiniz bir kalıba veya kaselere yarıya kadar doldurunuz.Buzdolabına koyup iyice soğutunuz.
- Beyaz kreması için sütü,şekeri ve nişastayı aynı şekilde sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişiriniz.Ocaktan alıp vanilyasını ekleyiniz.Soğuyan tang'li karışımın üzerine dökünüz.Tekrar buzdolabında soğutunuz.Dilimleyerek servis yapınız.
Ben alta beyaz muhallebiyi üste tangliyi koydum ve hindistan cevizi ile süsledim ve çokta yakıştı

ŞEFTALİLİ MUHALLEBİ

 

Tarifi fikomutfaktadan aldım.Ama her zamanki gibi ufak tefek değişiklikler yaptım.Fikomutfaktaya tarif için çok teşekkürler.çünkü çok hafif ve güzel bir tatlı oldu.

 

Beyaz muhalebi için;

• 1 kg süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Şeftali Püresi İçin:

• 4 adet Şeftali
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı kivili elmalı jöle

Ara için:

• Damla çikolata

Yapılışı;

• Sütü, unu, şekeri bir tencerede sürekli karıştırarak muhallebi yaptım.
• Ateşten almaya yakın vanilya ve yağı ekledim ve durmadan karıştırdım.
• Miksere vurup kuplara bölüştürdüm.
• Kabuğu soyulmuş şeftalileri mikserde püre yaptım.
• Şeftaliyi,şekeri ve jöleyi katıp 5 dakika pişirin.
• Beyaz muhallebilerin üstüne damla çikolataları koyup sıcak şeftalileri dökün.
• Oda sıcağında soğuduktan sonra dolapta soğutup servis yapın.

NOT: Kupları benimki gibi kuplar yerine fikomutfakta gibi kuplar kullanırsanız daha iyi olur.Çünkü benimki gibi önce şeftali sonra muhallebi yeniyor.Kup kısa olunca iki tadı bir arada alabilirsiniz.Şeker dozu tamamen zevkinize bağlı bu ölçüler tatlı sevmeyen bana göre şerbet gibi iken eşim için gayet iyi bir dozdaydı.Jöleyi fikomutfakta tart jölesi kullanmış(ben yanlış aldığım için bunu kullandım buda güzel oldu ama bidaha kine tart jölesi ile denicem.İki türlüde deneyebilirsiniz.Farklı meyvelilerlede daha değişik tadlar ortaya çıkabilir bence :D

ZEYTİNYAĞLI BARBUNYA

 

Bu benim ilk yaptığım zeytinyağlı barbunya ve sonuç gayet güzel oldu.pişmesi kıvamı tadı tuzu tam damak zevkimize göreydi.Tam tarifi bir yerden almadım.Arkadaşım sadece yemek'in tarifini ve oktay usta'nın tarifini okuyup kendime karışık bir tarif hazırladım.Ve sonuç gayet güzel oldu.Eşimde en sevdiğim huy ben üzülmeyeyim diye yalan söylemiyor.Eğer bir eksiklik yada fazlalık görürse hemen aşkım bunu böyle deneyelim bi daha ki sefere diyor.Ve barbunyadan tam not aldım ne fazlası vardı nede eksiği şimdi tarife gelelim;

Malzemeler;

• 1.25 kg taze barbunya
• 2 adet orta boy soğan(yemeklik doğranmış)
• 1 adet iri havuç(ben ufak ve yuvarlak doğradım)
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 2 domates(yemeklik kabuğu soyularak)
• 1 yemek kaşığı salça(çok doldurmadan)
• 4 diş dövülmüş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• isteğe göre tuz
• süslemek için maydonoz (ince kıyılmış)

Yapılışı;

• Barbunyalar ayıklanır yıkanır
• Bir tencerede 5 dk kadar haşlanır.
• Bir tencereye;kıyılmış soğan,zeytinyağı,tuz,şeker,sarımsak ve havuç kavrulur.
• Doğranmış domates ve salçada eklenerek biraz daha kavrulur.
• Suyu süzülen barbunyada eklenerek 2 su bardağı su koyulur.
• Barbunyalar suyunu çekene kadar yumuşamaz ise sıcak su eklenir.
• Barbunyalar piştikten sonra eğer suyu hiç yoksa çok az daha su eklenir.
• Barbunya soğuduktan sonra maydonoz ile süslenerek dolapta bekletilir
• Soğuk olarak servis yapılır.

Not:Biz karı koca olarak yemekte pek havuç sevmediğimiz için 1 havuç kullandım ve küçük küçük doğradık.İsteğe göre arttırılıp iri doğranabilir.

Afiyet olsun.

 

mini mini patiklerim

 BU PATİKLERİ DAYIMIN BİR AY SONRA OLUCAK BEBEĞİ İÇİN HAZIRLADIM.ERKEK BEBEĞİMİZ OLUCAK.BENDE BEBEĞİMİZE BEBEK ŞEKERİ HAZIRLADIM.BU MODELİ esraylahobi.blogspot.com da gördüm.SAOLSUN SORULARIMI DA CEVAPLAYIP ÇOK YARDIMCI OLDU BANA. PATİK 20 İLMEK İLE BAŞLANIYOR.5 SIRA HAROŞA ÖRÜLÜYOR.7 ÖRÜP 6 KESİP 7 DAHA ÖRÜLÜYOR.GERİYE KALAN 14 İLMEK BERABER 4 SIRA DAHA ÖRÜLÜP KESİLİYOR. PATİĞİN UÇ KISMINA PAMUK DOLDURDUM.TÜLLERİN İÇİNE LAVANTALARI YERLEŞTİRDİM.(SAOLSUN EŞİM BU KONUDA YARDIM ETTİ.)TOPUK KISMINA LAVANTALI TÜLLERİ YERLEŞTİRDİM.MAVİYE BEYAZ BEYAZA MAVİ KURDELA VE NAZAR BONCUĞU DİKTİM. 1 MİLYONCUDAN SEPET ALDIM.KIRMIZILI BİR KURDELASI VARDI ONU ÇIKARIP MAVİ TAKTIM VE İŞLEM BİTTİ. BEBEĞİN İSMİ BELLİ OLMADIĞI İÇİN İSİM KARTINI YAPAMADIM. EĞER DOĞMADAN BELLİ OLURSA GİDİP DAYIMA TAKARIM ÜZERLERİNE. BU ARADA 15 MAVİ PATİK 15 BEYAZ PATİKTEN OLUŞUYOR.

 

 

 

KARAMELLİ KUPLAR

 TARİFİNİ VEREYİM ;

 

MALZEMELER; 1 LT SÜT

1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

2 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ UNU

1 PK VANİLYA

1 YUMURTA SARISI

 

YAPILIŞI ; 1)1 BARDAK ŞEKERİ TENCERE KOYUN KARAMEL OLANA KADAR PİŞİRİN.

2)PİRİNÇ UNUNU AYRI BİR KAPTA SÜT İLE EZELİM.

3)KARAMEL OLAN ŞEKERE PİRİNÇ UNLU SÜTÜ EKLEYELİM.

4)ŞEKER ERİYENE KADAR PİŞİRELİM.

5)AYRI BİR KAPTA VANİLYA VE YUMURTA SARISI ÇIRPALIM.

6)TENCEREDEKİ MUHALLEBİMİZE EKLEYİM 2 DK PİŞİRELİM.

7)TENCEREYİ OCAKTAN ALIP KUPLARA KOYALIM.

8)SOĞUDUKTAN SONRA ÜSTÜNÜ DAMLA ÇİKOLATA VE HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SÜSLEYELİM.

AFİYET OLSUN :D

 

BU KEZ ANNEMDEN ATKI VE BERE SERİSİ