YOĞURTLU YAYLA ÇORBASI

 

En sevdiğim çorbalardan biridir yoğurtlu yayla çorbası.Kimi yayla çorbası kimi yoğurt çorbası der.Bizde yoğurtlu yayla çorbası diyoruz.Ben kolay kolay çorbasız yemek yemem.Çorbayı içer bir kendime gelirim.Sabahlarıda çorba içmeyi çok severim.Bu zamana kadar çorba tarifi hiç vermedim ama çorba çok yerim.Fırsatım olmadığındandı.Bundan sonra veririm artık.

MALZEMELER;
2,5 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 KASE DOLUSU YOĞURT
1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
5 SU BARDAĞI SU
BİR TUTAM TUZ
İSTEĞE GÖRE NANE
1 YEMEK KAŞIĞI TEREYAĞ,MARGARİN YADA SIVIYAĞDA OLABİLİR(BEN MARGARİN KULLANDIM.
YAPILIŞI;
*İKİ SU BARDAĞI SUDA PİRİNÇ HAŞLANIR.
*AYRI BİR KAPTA YOĞURT,UN,TUZ VE BİR BARDAK SU KARIŞTIRILIR.
*KAYNAYAN PİRİNÇ SU KARIŞIMINA EKLENİR.2 SU BARDAĞI SU DAHA EKLENİR*
*YENİDEN KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRILIR.
*KISIK ATEŞE ALINIR.
*BU ARADA NANE YAĞDA KIZDIRILIR VE KARIŞIMA EKLENİR.
*5 DAKİKA DAHA PİŞİRİLİP ALTI KAPATILIR.

BEN BOL NANELİ SEVDİĞİM İÇİN NANE MİKTARI YAZMADIM İSTEĞE GÖRE KONULABİLİR.
AFİYET OLSUN :)

BULGUR PİLAVI

 RESMİNİ GÖRÜNCE BİLE AĞZIM SULANIYOR BU YEMEYİN:) ÇOK AMA ÇOK SEVİYORUM.UKALALIK YADA KENDİMİ BEĞENMİŞLİK GİBİ OLUCAK AMA EN COK KENDİ YAPTIĞIMI SEVİYORUM.BU İYİ YAPTIĞIM YADA BEN YAPTIM DİYE SEVDİĞİMDEN DEĞİL KENDİ DAMAK ZEVKİME GÖRE YAPTIĞIMDAN KAYNAKLANIYOR.YEMEĞİN GÜZEL OLUŞUDA BUDUR BENCE SENİN DAMAK ZEVKİNE UYUP UYMAMASI.BİRDE ELAZIĞDAN GELME TAZE BULGUR KULLANINCA TADINA DOYUM OLMUYOR İŞTE...

MALZEMELER;
*1 SU BARDAĞI BULGUR
*2 ADET SİVRİ BİBER (BEN ACI ALIRIM HEP) (YEMEKLİK DOĞRANMIŞ)
*1 ORTA BOY SOĞAN(YEMEKLİK DOĞRANMIŞ)
*2 ADET ORTA BOY DOMATES(KABUĞU SOYULMUŞ,YEMEKLİK DOĞRANMIŞ)
*1 ADET TAVUK BULYON
*2 SU BARDAĞI KAYNAMIŞ SU
*BİR YEMEK KAŞIĞI SALÇA(BEN DOMATES VE BİBER KARIŞTIRIYORUM)
*BİR TUTAM TUZ.
*PUL BİBER.
*2 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
YAPILIŞI;
*SOĞAN VE BİBER YAĞDA KAVRULUR.
*DOMATES,BULYON,TUZ,PUL BİBERDE EKLENİP BİRAZ DAHA KAVRULUR.
*SALÇA,BULGURUDA İLAVE EDİP 2 DK DAHA KAVRULUR.
*SICAK SUYU EKLEYİP SUYU ÇEKENE KADAR ORTA ATEŞTE PİŞİRİLİR.
*ARADA BİR KARIŞTIRILIRKİ ALTI TUTMASIN.
*BİRAZ BEKLEMEYE ALINIP SERVİS YAPILIR.
AFİYET OLSUN :)