Pazar'dan aldığım 1,5 kilo ıspanakla 4 farklı yiyecek yaptım.Ispanaklı omlet,ıspanaklı kek,ıspanaklı köfte ve ıspanaklı çorba.Kekin fotoğrafını çekemeden tükendi.Köfte ve omleti daha önce yayınlamıştım.Sıra çorbasında.Tadı biraz ısırgan yemeğini andıran değişik bir çorba oldu.
MALZEMELER;
*Yarım kilo ıspanak(ayıklanmış,temizlenmiş)
*2 orta boy soğan
*2 yemek kaşığı un
*1 çay bardağı süt
*1 yemek kaşığı tereyağ
*1 yemek kaşığı zeytinyağı
*Tuz,karabiber
*Sıcak su
YAPILIŞI;
*Soğanlar yağda kavrulur.
*Kavrulan soğanlara unda ilave ederek, un kokusu çıkana kadar kavrulur.
*2 su bardağı su,süt ve baharatlar eklenir.
*Ispanaklar da ilave edilerek pişirilir.
*Pişen ıspanak blandera vurulur.
*Arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar sıcak su ekleyerek sıcak sıcak servis yapılır.
*Biraz sulu tutmanızda fayda var unlu olduğu için durdukça koyulaşıyor.
AFİYET OLSUN.
