Arap mutfağına ait bir salata tarifi.Hem sağlıklı,hem lezzetli.Bulgur ve yeşillik sevenler için şiddetle tavsiye ederim.Özellikle ben ve annem çok beğendik.
MALZEMELER;
*1 su bardağı kalın bulgur.
*2 demet maydonoz
*6-7 dal taze soğan
*Taze nane (İstediğiniz miktarda)
*1 orta boy domates
*Zeytinyağ,limon,nar ekşisi,ceviz,pul biber,tuz.
YAPILIŞI;
*Bulguru ayıklayıp soğuk su ile yıkıyor ve suyunu süzdürüyoruz.
*Bulgurun üzerini yüzleyecek kadar sıcak su koyup çektiriyoruz.
(İstediğiniz yumuşaklığa gelene kadar sıcak su ilave edip çektirebilirsiniz.)
*Ayıklanmış ve ince doğranmış maydonoz,taze soğan,naneyi bulgur ile karıştırıyoruz.
*Domatesi küçük küçük doğruyoruz.
*Zeytinyağ,limon,nar ekşisi,ceviz,pul biber,tuzu arzu ettiğimiz miktarlarda ilave edip karıştırarak servis yapıyoruz.
NOT:
*Tane tane olması için kalın bulgur kullandım.
*Arzu ederseniz sarımsakta koyabilirsiniz.
