Evlendiğim zaman teyzoşum bana bir sürü yemek tarifi verdi şimdi teker teker onları denemeye başladım.Bunların ilki soğan çorbası.Tadına gelince ilk başta hoşuma gitmedi ama üzerin tarifin dışında olan naneyi yağda yakıp yiyince hiçte fena olmadığına karar verdim ve çorbalar listeme ekledim.Hem aşkımda beğendiğine göre benim için sorun yok.Eğer sizde benim gibi tadını merak ederseniz diye tarifi yazıyorum;
MALZEMELER;
*7 adet kuru soğan
*190 gr margarin(ben zeytinyağı kullandım)
*1fncan dolusu un
*1,5 su bardağı süt
*1su bardağı kaşar peynir rendesi
*1/2 bayat ekmek
*tuz ve karabiber
*2lt su
YAPILIŞI;
*Soğanlar ince ince kıyılıp yağda(yağın yarısı) pembeleşinceye kadar pişirilir.
*2lt kadar et suyu yoksa sade suyu ekleyerek kaymaya bırakalım.
*Soğanlar püre halini alına tuz,karabiberi ekleyip kaynatmaya devam edelim.
*Tencerede geri kalan margarini eritip içine unu ekleyip 5dk kavuralım.
*Sütü,ve 2 kepçe çorbadan ekleyerek bir kaç dakika pişirelim.
*Çorbayı süzgeçten geçirelim ve kaşarı ekleyelim.
*Üstüne yağda kızdırdığımız naneyi döküp servis yapalım.
AFİYET OLSUN...
