Daha önce denemediğim bir çorba kırmızı biber çorbası.Kırmızı biberi çok seven biri olarak kendimi kınadım :) Bebişlerimden fırsat bulduğum kısa bir anda denemek istedim ve çorbalar listeme ekledim.Nette bir çok tarif var ama en çok hoşuma giden tarif nurdaninmutfaginda ki Sofra dergisinin tarifi oldu.Malzemeler;
*5-6 adet kırmızıbiber
*3 yemek kaşığı un
*1 yemek kaşığı tereyağ (Ben sıvıyağ kullandım)
*2 lt su
*1 su bardağı süt
*Tuz
*Üzeri için kaşar rendesi (Sofra dergisi maydonoz kullanmış)
Yapılışı;
*Biberler suda haşlanarak kabukları soyulur.
*Soyulan biberler blanderda çekilir.
*Bir tencerede un yağda kavrulur.
*Çektiğimiz kırmızı biber eklenir.
*Yavaş yavaş su eklenerek kaynatılır.
*Kaynayınca süt ilave edilir ve 10 dk daha kaynatılır.
*En son tuz atılır.
*Kaşar rendesi ile süslenerek servis yapılır.
