Favorilerimden biridir yine karışık kızartma.Yapmayan yoktur sanırım.Ben yapınca bol bol yapar dolaba koyar açıktıkça yerim ve soğuk daha çok severim.Herkez bilir ama adetten yapılışınıda yazıyım;
MALZEMELER;
*3KABAK (KABUĞU SOYULUP YUVARLAK DOĞRANIR)
*3PATLICAN (YUVARLAK DOĞRANIP 40-45DK TUZDA BEKLETİLİR)
*6PATATES(KÜP KÜP DOĞRANMIŞ)
*10-15 ADET ACILI SİVRİ BİBER(ÇEKİRDEKLERİ ÇIKARILMIŞ)
*5 DOMATES(KABUĞU SOYULUP MİNİK MİNİK DOĞRANMIŞ)
*5DİŞ SARIMSAK(1 TUTAM TUZ İLE DÖVÜLMÜŞ)
*1 KAŞIK SALÇA(BİBER YADA DOMATES OLABİLİR)
YAPILIŞI;
*KABAK,PATLICAN,BİBER VE PATATES KIZARTILIR.
*SARIMSAK ÇOK AZ YAĞDA KAVRULUR.
*SALÇA VE DOMATES VE BİR ÇAY BARDAĞI SU KOYUP KAYNATILIR.
*KIZARTMALARIN ÜSTÜNE DÖKÜLÜP İYİCE AMA EZMEDEN KARIŞTIRILIP SERVİS YAPILIR.
AFİYET OLSUN
