KIRMIZI BİBER SARMASI

 

Kırmızı biberin içinde bulunduğu her türlü tarifi çok seviyorum.Ayrıca bol vitaminli olduğundan oğullarımın da her yemeğine mutlaka kırmızı biber katıyorum.Dün kuzenlerim içinde hazırladığım soframa sarmasını yaptım.Bir ara bolca alıp közleyip kışlıklarımı da hazırlamam gerekiyor ama dert etmiyorum çünkü babam her sene olduğu gibi bu sene de patlıcan ve biberlerimizi közler,temizler,poşetler ve yerleştirir. :) Yaşasın babişkom diyor ve tarifime geçiyorum :)

MALZEMELER;

*10 Tane küçük boy kırmızı biber
*Tam yağlı ezine peyniri
*Maydonoz
*Taze soğan
*Pul biber

YAPILIŞI;
*Kırmızı biberler közlenir,temizlenir.
*Peynir,ince doğranmış maydonoz ve pul biber karıştırılarak iç harç hazırlanır.
*Közlenmiş biberlerin içerisine harç koyularak sarılır.
*Taze soğan ile bağlanarak üzerine zeytinyağı gezdirilerek servis yapılır.

NOT:Ben ezine sevdiğim için ezine kullandım.Lor peyniri,tulum peyniri gibi değişik tür peynirler ile de yapılabilir.İsteğe göre nane de ilave edilebilir.

AFİYET OLSUN

ARI KOVANINA ÇOMAK SOKAN KIZ

 

Burda birincisini ve burda ikincisini okuduğum Millennium serisinin üçüncü kitabını da bitirmiş bulunmaktayım.Aslında 15-20 gün oldu bitireli ama yayınlamaya fırsatım olmadı oğluşlarımdan.İlk iki kitabı gibi üçüncüyü de zevkle okudum.Okumayanlar için şiddetle tavsiye ediyorum.Eğer fırsat bulursam ki bu ara pek sanmıyorum.En kısa zamanda filmlerini de üstünden çok geçmeden izlemek istiyorum.Şimdi de elimde burda birincisini okuduğum Bir ada hikayesi 2 var.3. kitabı ve yakında basılacak olan 4. kitabını da okumak istiyorum.Bu aralar uyku dışında boş vakit bulamıyorum. Oğullarım bir önceki postta dediğim gibi çok fena oldular.Evin her yerini onlara zarar vermemesi için değişiklikler yapıyoruz.Onların uyudugu vakıtlerde bunlar ile ugrastıgım , onlar uyanıkkende bır sey yapamadıgım ıcın kitap okumaya pek fırsatım olmasada kitabım hep bas ucumda duruyor.Hazır oğluşlarım uyuyorken yapılacak işlerimi yapmam gerek.Uzun zamandır blogları da gezmeye fırsat bulamıyorum malesef neler var neler yok meraktayım.En kısa zamanda geleceğim inşallah.Mutlu günleriniz olsun diyor ve kaçıyorum...

HOŞKIRAN DİPLİYESİ

 

Merhabalar,oğluşları uyutmuşken hemen arşivimde bulunan bir tarifi yayınlayayım dedim.Uyanık olduklarında bilgisayarın başına oturma gibi bir lüksüm yok artık malesef.Çünkü oğluşlarım kafesten kaçmış yavru aslan gibi biri sağa biri sola saldırıyor.Yürümenin verdiği mutluluk ve öğrenme çabaları ile her yeri karıştırıyor ve ne var ne yok indiriyorlar.Bir de attimiz var ki sormayın gitsin, ne bulursa attiiii...Bu da ikiz olanlar için ekstra tehlike arz ediyor.Çünkü atttiii diyor ve bir birlerine atıyorlar.Neyse oğluşlarımın karıştırdıgı haltlar için ayrıca bir post hazırlarım .Hemen tarife geçeyim. Karadenizli iseniz her türlü ottan yemek yapabilirsiniz.Bir karadenizli olarak ta yine bir ottan yapılmış tarif vereceğim.

MALZEMELER;
*Yaklaşık 1-1,5 kilo hoşkıran(Annem kuzenimin tarlasından topladığı için tam kilo veremiyorum.)
*1 su bardağı pilavlık bulgur
*2 büyük boy soğan
*1 çay bardağı zeytinyağı
*1-2 süs biber(acı)

YAPILIŞI;
*Hoşkıranlar ayıklanıp,yıkanıp ince ince doğranır.
*Kaynamış bol suya tuz ve bulgur ilave ederek 15 dk pişirilir.
*Aynı suya hoşkıranlar ilave edilerek 5-6 dakika haşlanılır.
*Süzgeçten süzdürülür.
*Bir tencerede yağda soğan ve biber kavrulur.
*Süzülmüş hoşkıranlar ilave edilerek 1-2 dakika karışırılır.
*Sıcak servis yapılır.