YOĞURTLU BAKLA

 MALZEMELER;

*1KG BAKLA
*2 ORTABOY SOĞAN
*YARIM DEMET DEREOTU
*TUZ VE BİRAZ YAĞ
*4 DİŞ SARIMSAK
*YOĞURT
YAPILIŞI;
*BAKLA AYIKLANIP YIKANIR.
*SOĞAN VE DERE OTU İNCE İNCE KIYILIR.
*TÜM MALZEME DÜDÜKLÜYE KOYULUR BİRAZ YAĞ VE TUZ EKLENİR VE BAKLALARIN ÜZERİNİ GEÇMİCEK ŞEKİLDE SU KOYULUR.
*12DK DÜDÜKLÜDE PİŞİRİLİR.
*ÜZERİNE SARIMSAKLI YOĞURT DÖKÜLERE SERVİS YAPILIR.
AFİYET OLSUN...

Musakka

 

Malzemeler;
*500gr kıyma
*2 ortaboy soğan
*1 kilo patlıcan
*2 küçük domates
*2 sivri biber
*tuz,karabiber, pul biber
* bir tutam maydonoz
*bir yemek kaşığı ucuyla salça
Yapılışı;
*Patlıcanların kabuğu tamamen soyulup yuvarlak yuvarlak doğranır.
*Tuzlanıp 45 dk bekletilir ve yıkanır.
*Patlıcanlar kızartılarak bir tepsiye dizilir.
*Kıyma bir tencereye koyulup sulandırılır.
*İnce kıyılmış soğan ve biber eklenip pişirilir.
*Domates,tuz,karabiber,pul biberde eklenip iyice pişirilip maydonoz salça eklenir.
*15-20dk pişirilip 1,5 su bardağı sıcak su koyulup 2-3 dk pişirilir.
*Hazırlanan içler patlıcanların üstüne dökülüp 250derece fırında üstü kızarana dek pişirilir.
*Fırından almadan 5 dk önce süs olarak domates biber dizilir.
*Biber ve domatesler solunca fırından çıkarılıp pilav ile servis yapılır.
AFİYET OLSUN...
Not;Ben maydonoz sevdiğim için katıyorum katılmayabilir.

Buluşmamızzzzz

 

İşte toplu resmimiz burda hepimiz varız en son gelen bir iki arkadaş dışında kimler mi vardı?

Günün yaratıcısı ;Ozgesipahioglu.blogspot.com
Celebi74.blogspot.com
Benhurum.blogspot.com
Kalderavolkan.com
İçimdekikelebekler.blogspot.com
Fotografpenceremden.blogspot.com
Anka-yansimalar.blogspot.com
Mutfakcini.blogspot.com
Birdemliksohbet.blogspot.com
Yesimceyemek.blogcu.com
Zeynebinkelebekleri.blogspot.com
Yemekkokusu.blogspot.com
Fiyonkonline.com
Eyerhagu.blogspot.com
Edabellaa.blogspot.com
Beyazkelebek.blogspot.com
Siyahkelebek.blogspot.com
onuncukoyunadami.blogspot.com
Hayatiminrenkleri.blogspot.com
Kuzinedekizarenekmek.blogspot.com
Gülaymutfakta.blogspot.com
Engüzeltatlar.blogspot.com
igneileiplik.com
lezzetibol.com
degisiktatlar.blogspot.com
Nefisseyler.blogspot.com

Etimekli Tatlı

 Tarif arkadaşım sadece yemeğin şu tarifi ama bende ufacık ufacık değişiklikler var. Hafif bir tatlı oldu ve yemek defterimde yerini aldı :)

Malzemeler;

*1paket etimek

*500gr süt

*1,5 kahve fincanı un

*75gr margarin

*1tatlı kaşığı pirinçunu

*1 tatlı kaşığı nişasta

*1paket vanilya

*1pk kremşanti

*1 pk çikolata sosu

Şerbeti için;2 su bardağı şeker,2 su bardağı su,1/4 limon

Yapılışı;

*Önce şerbeti hazırlamak için şekeri,suyu kaynatıp limon ekliyoruz ve 4-5dk pişirip ocaktan alıyoruz.

*Etimekleri kaba dizip bu şerbet ile ıslıyoruz.

*Kremasını hazırlamak için;

*Margarini eritip unu kavuruyoruz.

*Sütü ekliyor ve muhallebi olana kadar sürekli karıştırıyoruz.

*Nişasta ve pirinç ununu bir bardakta çok az suda eritip karışıma ilave ediyoruz.

*4-5dk daha pişirip ocaktan alıyoruz.

*Vanilyayıda ekleyip iyice çırpıyoruz.

*Bir kapta kremşantiyi üzerinde yazılan şekilde hazırlıyoruz ve muhallebiye ekleyip hepsini çırpıyoruz.

*Bir kaptada Çikolata sosunu hazırlıyoruz.

Kremşantili karışıma etimeklerin üzerine döküp soğumaya bırakıyoruz.

*Servis yaparken çikolata sosu ve hindistancevizi ile süsleyip servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN.

PİYAZ

 Piyazı pek sevdiğim söylemez ama yinede yaptım.Herşey sevdiğimiz için yapılmazya bununda besin değeri ayrı hem değişiklik güzel oluyor.

Malzemeler;
*1 su bardağı kurufasülye(akşamdan ıslatılmış.)
*1 ad sivri biber
*2 ad küçük kırmızı soğan
*1-2 adet taze soğan
*2 ad haşlanmış yumurta
*Maydonoz,yağ,limon,tuz ve reyhan
Yapılışı;
*Kurufasülyeler haşlanır.
*Tüm malzemeler doğranıp fasülye ile karıştırılır.
*Yağ,limon ve baharatlarda koyulup servis yapılır.
AFİYET OLSUN

Şehriyeli Güveç

 

Babamın aşçı olduğunu daha önce söylemişimdir sanırım buda babişkomun bana verdiği tarif. Aslında çok severim ama evlendiğimden beri hiç denememiştim taki bugüne kadar.Bugün yaptım afiyetle de yedim.

Malzemeler;

*1 su bardağı şehriye ben yıldız kullandım.Arpa,tel,harf şehriyede oluyor.

*100gr et (isteğe göre artırılıp azaltılabilir yada tavuk eti olabilir ama göğüs olmalı)

*1 adet et bulyon

*2 ortaboy soğan

*Rende Kaşar

*salça,tuz,yağ

Yapılışı;

*Soğanlar yemeklik doğranıp yağda kavrulur.

*Salça,Et bulyon,tuz ve et eklenip 2 su bardağı su koyulup et iyice pişirilir.

(Et pişene kadar su ilave edilebilir.)

*Bu arada Şehriyeler az yağda renk değiştirene kadar kavrulur dikkat yanmasın.

*Etler iyice pişince şehriyelerde eklenip 2 su bardağı suda koyulup suyu çekene kadar pişirilir.

*Su ne tür şehriye olduğuna göre değişir,onun için suyu azar azar çektirebilirsiniz.Tel şehriye daha az su çekebilir.Sıcak su koyduktan sonra sorun yok pişmemişse su ilave edersiniz ama suyunu çok kaçırmayın.

*İyice piştikten sonra İçine kaşar rendesi koyup sıcacık sıcacık servis yapın.

AFİYET OLSUN

Kolay Börek

 Bunun adı kolay börek. Çünkü çok basit ve zaman almayan bir iş olduğu için öyle takılmış adı. Teyzemden öğrendim ben bu tarifi böreği de annem yaptı ,bana da yemesi kaldı :)

Malzemeler;

*4yufka

*2 su bardağı süt

*1 su bardağı zeytin yağı

*yarım su bardağı yoğurt

*1 yumurta

Yapılışı;

*süt,yağ,yoğurt,yumurta bir kapta çırpılır.

*bir yufkayı masaya serip fırçayla harçtan sürün

*büzerek iki ucu birleştirip ortadan ikiye bölün ve tepsiye yerleştirin.

*diğer yufkalarıda aynı şekilde yapıp tepsiye koyduktan sonra kalan harcıda eşit olarak üstüne dökün.

*220 derece fırında pişirip servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN

Patates Çorbası

 Bu aralar sık sık yeni yemekler deniyorum.Yemek yapmak bana çok ama çok iyi geliyor.Uzun zamandır denemek istiyordum geçenlerde tarifini teyzeme vermiştim yapmış harika olunca bende yaptım bugün ve çok beğendim ama yağ yakılmadan daha çok sevdim et suyu öyle güzel yapmışki anlatamam neyse tarife geçeyim :)

 

Malzemeler;

 

*2 adet ortaboy patates

 

*1 ad ortaboy soğan

 

*2adet et bulyon

 

*2 çorba kaşığı un

 

*1 su bardağı süt

 

*2yemek kaşığı sıvıyağ

 

*10bardak sıcak su

 

*tuz

 

Yapılışı;

 

*Soğanlar minik minik doğranıp yağda kavrulur.

 

*Unuda ekleyip biraz daha kavrulur.

 

*10bardak sıcak suyu ve 2 adet et bulyon eklenir ve su iyice kaynatılır.

 

*Minik minik doğranmış patates ilave edilip patates yumuşayana kadar pişirilir.

 

*Çorba miksere vurulup süt eklenir.

 

*Tuzunuda ekleyip 10dk daha pişirilir.

 

*Üzerine yağ kızdırılıp sıcak sıcak servis yapılır.

 

AFİYET OLSUN

Patlıcan Salatası

 Salatacı olarak patlıcan salatasınıda çok seviyorum mımmmm gömülüp yedük aşkımla bugün afiyet olsun bize :) :) :) Biz 2 kişi olduğumuz için genelde az az yapmaya çalışıyorum.Bu ölçünün yarısıyla yaptım ben

Malzemeler;

*4 Patlıcan ortaboy *6 diş sarımsak *2 yemek kaşığı zeytinyağı *3 su bardağı yoğurt

*istenildiği kadar limon suyu,tuz ve pul biber

Yapılışı;

*Patlıcanları közleyip ince ince doğruyoruz.

*Sarımsakları ezip yoğurta karıştırıyoruz,yağı,limonu,tuzu ve pul biberi ekliyoruz.

*İsteğe göre süslemeleri yapıyoruz afiyetle yiyoruzzz.

AFİYET OLSUN.

 

Not:Kimisi Maydonoz,domates ve közbiberde koyuyor ama Maydnonozu denemedim, domatesi yakıştırmıyorum biberi de süslemede kullandım.

REVANİ

 Bir gün aşkım bana diyor ki İrmik tatlısının kek gibi olanından yapsana aşkım. Tamam dedim arıyorum ama İrmik tatlısı yazınca hep sütlüler çıkıyor bir gün nette gezerken gördüm. Malzemeleri okuyunca anladım ki aşkittom Revaniden bahsediyormuş. Bende tatlı yemediğim için bilmiyorum tabi. Geçen günde arkadaşım SADECE YEMEK yapmıştı. Sadece Yemek arkadaşımın her tarifi tutuyor. Ellerine kollarına sağlık arkadaşım. Bu da benim Revanim tam not aldı :)

Malzemeler;
*3 yumurta
*3 türk kahvesi fincanı şeker
*3 kahve fincanı un
*3 kahve fincanı irmik
*3 çay bardağı yoğurt
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 paket kabartma tozu
*1 pk vanilya

*Üzeri için hindistan cevizi ve Badem

Şerbeti için ;

*3 su bardağı su
*3 su bardağı şeker
*Yarım limon

Şerbeti için;

*3 su bardağı su ve şekeri kaynatıp limonu da ekleyelim bir taşım daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakın.

*Keki için;

*Yumurta ve şekeri iyice çırpıp diğer tüm malzemeleri de ekleyip yağlanmış borcama koyun.
*170 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirin.
*Piştiğini anlamak için Kürdan batırabilirsiniz.
*Fırından çıkınca şerbeti döküp soğuduğunda süsleyip servis yapabilirsiniz.

Aşkitoma bere ördümmmm

 

Aşkımın beresi nasıl olmuş arkadaşlar? Biraz oyalıyıcı bir model.Netten buldum bu modeli ve ördüm.Aşkım atkı kullanmadığı için örmicem atkısını. 110 ilmek ile başlayıp 3 sıra haroşa ördüm.Sonra ki iki sırada 5 siyah 5 beyaz ördüm.Birsonraki iki sırada siyah olacak.Ondan sonraki iki sıra ise 5 siyah 5 gri şeklinde olucak.Beyazlarla griler üst üste gelmicekki yukarıdaki görüntü çıksın.Birde en önemlisi ip atlatıldığı için ipi bol bırakmak yoksa esneme yapmıyor kasıyor bizzat denedim ona göre akidişler :D bir iki kere söküp yaptın deneyim konuşuyor yaneeee :) :) :)

Zeytinyağlı Patates Dolması

 Malzemeler;

*4 adet iri patates

*2 havuç

*5 diş sarımsak

*1 demet maydonoz

*3 adet domates

*1 su bardağı zeytinyağı

*4 adet kuru soğan

*1 çorba kaşığı şeker

*Yarım demet dereotu

*1 çorba kaşığı salça

*tuz

Yapılışı;

*Havuçları rendeleyin ve soğanları yarın ay şeklinde ince ince doğrayın.

*Maydonoz ve dere otunu ince ince kıyın.

*Yarım su bardağı zeytinyağında havucu,soğanı,salçayı,tuzu,dövülmüş sarımsağı,şekeri,domatesi

10-15dk kavurun.

*Patatesleri soyup içleri oyduktan sonra düz durması için patateslerin altını hafifçe düzleştirin.

*Patatesleri çok derin olmayan bir tencereye koyun ve oyuklarına harcından doldurun.

*Artan harcıda tencereye ilave edin.

*Geride kalan yarım bardak yağ ve 1,5 su bardağı suyuda ekleyip patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.

*Artan harçalarıda yanına koyarak servis yapın.

Buda Patateslerin içinden arta kalan patateslerle yapıldı bukadarcık ama ziyan olmadı ya önemli olan o tadımlık oldu :)

Yapılışı:Sarımsak,tuz,pul biber,karabiber ve yağı patatesle pişirip ezdim ve minik bir kalıbım var ona koyup ters çevirdikten sonra üstünü pul biberle süsledim.

AFİYET OLSUN...

Eldiven olacaktıki.....

 Ellerimi çok narin görmüş olduğumdan bunu örmüştümki elim sığmadı.Bende doğal olarak eşini örmedim.Ne yapsam derken fotoğraf makinama kılıf olmasına karar verdim.Üstüne iki renkli örgüden bağcık ,sallamasyon bir çiçek yaptım ve çiçeğin ortasınada bir düğme iliştirdim.Bu soğuk kış günlerinde makinamda artık üşümeyecek :D :D :D

 

Bu da Annemden :D

 Hehehe annem coştu :D Herkezi örgücü yaptım.Annem ablam ben hepimizin elinde bir şiş çok hoşuz ayol.Annemin başı çok üşür ve üşüdüğü zamanda çok rahatsızlanır onun için çeşit çeşit bantlar,bereler örmeye başladı kendine çokta yakışıyor kuşuma benim.Annemim saçı bir kaç yıldır uzun ben bildim bileli saçı kısaydı ama artık küt bir saçı var ve doya doya kullanıyor. Bunu yeni ördü ve tuhafiyeye gidince bir kaç bayan nasıl ördüğünü sordu orda duydum.

Şöyleki:95 ilmekle başlamış 6 sıra poşet lastiği denilen çift lastik yapmış ve kafası boyuncada kalın lastik örerek birleştirmiş ve arka ucuna ip geçirip büzmüş hepsi bu basit ve çok cici oldu.Güle güle kullansın minik kuşum benim.

FASÜLYE TURŞUSU KAVURMASI

 

Bu nefis yemek bizim yöresel yemeklerimizden turşu kavurması.Ben bayılıyorum bu tada.Ama yemeyen severmi bilmem.Yinede mutlaka birkez denenip yenmeli diye düşünüyorum.Bu hafta teyzoşuma demir attım.Hergün gidiyorum çünkü teyzem Giresunda oturuyo buraya kızının yanına geldi ve haftaya gideceği için beraber vakit geçirmeye çalışıyorum.Bunuda teyzoşum yaptı.Ellerine kollarına sağlık teyzoşum.

Yapılışı;

*İstenildiği kadar kuşbaşı soğan doğranır.

*Yağ ile soğan kavurulur ve istenildiği kadar kuşbaşı domates eklenip biraz daha kavrulur.

*Fasülye turşusuda eklenip biraz daha pişirilir ve ekmek bana bana bir güzel yenir.

AFİYET OLSUN

Parmaksız Eldiven 2

 Buda ördüğüm diğer parmaksız eldivenim.Siyah ve Pembe Angora iple ördüm.45 ilmekle başlayıp düz örgü ile bitirdim.Şimdi atkı ve beresinide yapıcam.Pembe montumla çok cici oluyor :D

ZEYTİNYAĞLI YER ELMASI

 Merhabalar arkadaşlarım.Bu bizim yer elması.Çiğ olarak yemiş ve beğenmemiştim.Birde zeytinyağlısını denedim ama yine beğenmedim :D Benim damak zevkime uymuyor ama aşkımın çiğide pişmişide damağına uyuyor.Tarifi sağ olsun arkadaşım SADECE YEMEK'ten aldım. Aşkım zeytinyağlısınıda beğendi ve yedi yapmak isteyen olursa diye tarifinide arkadaşımdaki gibi aynen veriyor ve SADECE YEMEK'E teşekkür ediyorum.

Malzemeler

1 kg yerelması- 1 çay bardağı zeytinyağı- 1 havuç- 1 Kuru soğan- 1 tatlı kaşığı şeker- 1 tatlı kaşığı tuz- 1 kahve fincanı pirinç- Limon, dereotu

Yapılışı; Bir tencereye yağı, ince kıyılmış soğanı, soyulup kuşbaşı doğranmış yeralmasını, şekeri, pirinci, tuzu ve iki bardak da sıcak suyu koyup tencerenin ağzını kapatıp, pirinç­ler uzayıncaya, yerelması da yumuşayıncaya kadar pişiriniz.

KOLEKSİYON YAPARMISINIZ?

 Bunlar benim peçete koleksiyonumdan bazı peçeteler.İlk okul birinci sınıftan beri yaparım bu koleksiyonu.Yani 17sene oldu bu koleksiyona başlayalı tabi son zamanlarda ek yapmadım ama artık her aldığım peçeten ilave etmeyi düşünüyorum.Çok güzel birşey koleksiyon.Babamında para koleksiyonu var.Bir ara onuda resimlerim.Peki sizin bir koleksiyonunuz varmı?

NARLI SALATA

 MALZEMELER;

*YARIM DEMET DEREOTU
*YARIM DEMET MAYDANOZ
*1ADET NAR
*LİMON
*TUZ
*ZEYTİNYAĞI
*NAR EKŞİSİ

YAPILIŞI;

*DEREOTU VE MAYDANOZ İNCE İNCE KIYILIR
*NAR AYIKLANIR VE MAYDANOZ VE DERE OTU İLE KARIŞTIRILIR.
*İSTENİLDİĞİ KADAR LİMON,TUZ,YA VE NAR EKŞİSİ İLAVE EDİLİP SERVİS YAPILIR.

NOT:BU TARİFİN ORJİNALİNDE YEŞİL ZEYTİN VE TAZE SOĞAN DA VAR İSTEĞE GÖRE ÖYLEDE YAPILABİLİR. SALATA SEVERLER İÇİN ŞİDDETLE DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.

AFİYET OLSUN.

SÜMELA MANASTIRI

 

GEÇEN YAZ MEMLEKETİM OLAN GİRESUNA GİTTİĞİMİZDE İKİ GÜNÜMÜZÜ TRABZONA AYIRDIK.BİR GÜN DAHA ÖNCE YAYINLADIĞIM UZUNGÖL'E BİR GÜNÜNÜDE SÜMELA MANASTIRINA AYIRDIK. MUTLAKA GEZİP GÖRÜLMESİ GEREKEN BİR YER TABİ BURDA GÖRÜCEĞİNİZ EN ÜZÜCÜ ŞEY İSE TARİHİ OLAN BU DUVARLARA İNSANLARIN GS-FB-BJK-TS YE OLAN AŞKLARINI YADA SEVDİĞİ İNSANIN ADINI YAZDIĞINI GÖRMEK GERÇEKTEN İNSANIN İÇİNİ BURUYOR. NE OLUR YAPMAYALIM AŞKIMIZI YADA TUTTUĞUMUZ TAKIMI BURDA DUVARLARA YAZARAK YADA BU TARİHİ YERİ KARALAYARAK ELİMİZE HİÇ BİR ŞEY GEÇMEZ!!!!!!!

 

ISLAK KEK

 

Uzunca bir aradan sonra geldim arkadaşlar.Bir ara hastalandım araya bayram girdi bir kaç ziyarete gittim derken fırsatım olmadı buralara gelmeye.Ama aklımda hep arkadaşımız http://elzemhobby.blogspot.com/ 'un 48.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE 16 KASIM 2009 - 7 ARALIK 2009 TARİHLERİ ARASINDA olan etkinliği için Islak Keki yaptım etkinliğin bitimine 4 gün kala yapıp gönderiyorum.

 

Bu çok eski bir tarif benim için, bekarken tek yaptığım yemek bu ve sevdiğim tek kek desem yeridir.Bu tarifi arkadaşımın etkinliğine gönderiyorum.

 

Malzemeler Keki için;4 adet yumurta

2 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

2 su bardağı un

1 küçük paket margarin

1 paket kabartmatozu

4 çorba kaşığı kakao

Sosu için;2 yumurta

1 su bardağı şeker

yarım su bardağı süt

çeyrek paket margarin

2 kaşık kakao

Yapılışı;

*Margarini küçük bir kapta eritelim.

*Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım.

*Un ve kabartmatozunu ayrı bir kapta karıştıralım.

*Şekerli yumurta karışıma;sütü ve yağıda ekleyip iyice çırpalım.

*İyice sıvılaşınca kakao ve unuda ekleyip ara vermeden çırpalım.

*Yağlanmış borcama döküp 170 derece fırında 45-50dk pişirelim.

*Piştiğini kürdan yardımıyla kontrol edelim.Yapışan birşey yoksa pişmiştir.

*Ayrı bir kapta sosu için yumurta ve şekeri çırpalım.

*Eritilmiş yağı,sütü ve kakaoyuda ekleyelip iyice çırpalım.

*Kekin üzerine kürdan batıralım sık aralarla.

*Hazırladığım sosu kekin üstüne döküp pasta süsü,hindistancevizi yada

fındıkla süsleyip servis yapalım.

AFİYET OLSUN...