ERİŞTELİ MERCİMEK ÇORBASI

 Evlendikten sonra öğrendim bu çorbayı.Aslında kayınvalidemler erişte yemeği diyor çünkü onlar erişteyi bol koyuyor.Bense mercimeyiçok eriştesi az daha çok seviyorum böyle daha çok çorbaya benziyor çünkü :)Yapılışına gelince;

MALZEMELER;
*2baş küçük soğan
*1su bardağı yeşil mercimek
*1çay bardağı erişte
*1tavuk bulyon
*Tuz
*Bir yemek kaşığı (çok doldurmadan) salça
*1 yemek kaşığı sirke
*12 su bardağı su
*Yağ
YAPILIŞI;
*Bir tencerede yağ ve soğanı kavuruyoruz.
*Tuz,bulyon,salça,mercimek ve 3 su bardağı suyu koyup pişiriyoruz.
*Mercimekler tam pişmemiş olucak ve suyu çekmiş olacaktır.
*Birdaha 4 su bardağı su daha ekliyoruz.
*Mercimek iyice pişip parçalanmış olucak ve çorbanın suyuda azalmış olacaktır.
*5 su bardağı suyuda ilave edip iyice kaynayınca erişteleri ve sirkeyi ekliyoruz.
*Eriştelerde yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
*Sıcak sıcak servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN