MALZEMELER;*1 kg patlıcan
*2 ortaboy soğan
*3 domates
*3-4 diş sarımsak
*1 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 yemek kaşığı salça
*Biraz tuz ve pul biber
*Kızartmak için yağ
YAPILIŞI;
*Patlıcanları küp küp doğruyor,tuzluyor ve 45dk bekliyoruz.
*Bekleyen patlıcanları yıkayor,süzüyor ve kızartıyoruz.
*Bir tencerede soğanları ve sarımsakları yağda kavuruyoruz.
*Kavrulan soğan ve sarımsaklara domatesi,salçayı,tuzu,pul biberi ekliyor ve iyice öldürüyoruz.
*Pişen soğan ve domates karışımına patlıcanları ekliyip 2dk ateşte pişiriyor ve altını kapatıyoruz.
*Soğumasını bekliyip dolaba atıyoruz.
*Nane yada maydonoz ile süsleyip soğuk servis yapıyoruz.
AFİYET OLSUN
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder